Sistema FEFO: en qué consiste y ventajas de aplicarlo

Tiempo de lectura: 4 minutos

Las empresas que manejan productos perecederos o con fechas de vencimiento tienen que afrontar muchos retos, especialmente durante el almacenamiento. El método FEFO es una estrategia muy eficaz para asegurarse de que los productos más antiguos salgan del almacén y se vendan primero, con lo que se pueden reducir las pérdidas y tener una gestión más rentable.

Hoy en el blog de InteRack te contaremos en qué consiste el método FEFO, cómo se aplica y sus ventajas.

¿Qué es el método FEFO?

El método FEFO por las siglas en inglés de first expired, first out, o primero en expirar primero en salir, es un sistema de gestión de inventario que se utiliza en almacenes, bodegas y tiendas que venden productos perecederos o que tienen fechas de vencimiento.

El principal objetivo del método FEFO es que los productos que tienen fechas de vencimiento más cercanas se consuman en un periodo breve. Esto implica que los productos que expirarán en una fecha más cercana deben ser los primeros en ponerse a la venta o distribuirse en los puntos de venta.

Este método se utiliza principalmente en la industria alimentaria, particularmente en la gestión de lácteos, carnes, frutas y vegetales frescos, pero también puede usarse en la industria farmacéutica, cosmética y en el manejo de otros perecederos.

¿Cómo se aplica el método FEFO?

Para implementar el método FEFO, el almacén debe seguir estos pasos:

Etiquetado de productos

La mercancía a vender o distribuir debe estar etiquetada con códigos de barra, QR o cualquier otro medio en el que se pueda informar la fecha de fabricación y vencimiento de los productos.

Registro de inventario

Toda la mercancía debe estar registrada en el sistema de gestión de la empresa (ERP, hojas de cálculo u otras herramientas), con la información actualizada del inventario y, de preferencia, contar con alertas sobre el vencimiento de los productos.

Almacenamiento y preparación de pedidos por fecha de vencimiento

Los productos que ingresan en el almacén deben colocarse detrás de los ya existentes y que, por ende, tienen fechas de vencimiento más próxima. Al momento de hacer la preparación de pedidos o picking, los encargados deben elegir los productos con fecha de vencimiento más cercana con el fin de garantizar la frescura de la mercancía almacenada.

Monitoreo constante

En los almacenes donde se usa el método FEFO se debe contar con algún sistema de monitoreo del inventario con el fin de ajustar la preparación de pedidos y la cantidad de mercancía con base en la fecha de vencimiento y mantener un control del stock para garantizar la distribución ordenada.

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Ventajas de implementar el método FEFO

Calidad en la mercancía almacenada

El método FEFO garantiza que las mercancías almacenadas se mantendrán frescas y que no caducarán ni quedarán obsoletas mientras estén en el almacén. Esto asegura que los clientes tendrán productos de calidad.

Mayor rotación de inventario y menos desperdicios

Con el método FEFO se debe realizar una mayor rotación del inventario, lo que implica que las mercancías se muevan constantemente por el almacén. Esto reduce los riesgos de pérdidas y desperdicios de mercancía.

Satisfacción del cliente

Al entregar mercancías frescas, en condiciones óptimas y de alta calidad, las empresas se aseguran de mejorar la satisfacción de sus clientes, cumplir con sus expectativas y mantener su preferencia.

Mejor manejo de recursos

La gestión eficiente del inventario permite reducir los desperdicios y optimizar los recursos, lo que reduce costos, previene la obsolescencia de la mercancía y requiere menos espacio de almacenamiento.

¿Qué tipo de racks se usan en el método FEFO?

Para implementar el método FEFO en los almacenes se requiere contar con los racks adecuados. Las estanterías metálicas modulares son las más utilizadas ya que se adaptan a las necesidades específicas del almacén en términos de anchura, altura y profundidad, por lo que optimizan el espacio y permiten organizar el inventario.

El método FEFO, en conjunto con estanterías modulares, garantiza la rotación adecuada del inventario, reduciendo el riesgo de productos caducados y las pérdidas de mercancía.

Por otro lado, estos racks agilizan los procesos de recolección, envío de pedidos, brindan un entorno de trabajo seguro para los empleados y protegen los productos almacenados de posibles daños por caídas.

Por otro lado, las estanterías modulares se complementan con sistemas de gestión para dar seguimiento a las mercancías, mantener los registros actualizados y garantizar que habrá espacio en el almacén para la siguiente entrada de productos.

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En InteRack somos una empresa fabricante de racks y estanterías industriales. Nuestra misión es brindar soluciones integrales para almacenes. Por ello, con nosotros encontrarás los sistemas de almacenamiento que necesitas para aprovechar al máximo el espacio disponible en tu empresa.

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